プロテインのすすめ
プロテインはボディービルダーやアスリートが利用するものと思われている方が多いと思いますが、プロテインにはタンパク質のほか、筋肉を形作るうえで必要となる様々な栄養素がバランスよく含まれており、食が細くなったり、消化吸収力が落ちた高齢者の健康をサポートする栄養補助食品としても期待されます。
また、女性のダイエットや、子供の成長期をサポートする栄養補助食品としても有用です。
なお、ご年配の方は加齢とともに消化吸収器官の機能が低下してきています。プロテインの摂りすぎにはお気を付けください。
プロテインの種類
一般にプロテインと呼ばれるものには3つの種類があります。
ホエイプロテイン
ホエイプロテインの原料は牛乳です。ホエイプロテインは水溶性で吸収が早いのが特徴です。プロテインといえば多くはホエイプロテインです。運動直後の摂取がおすすめ。
他のプロテインと比べ価格は高めです。
筋肉をつけたい人におすすめです。
ソイプロテイン
ソイプロテインの原料は大豆です。ソイプロテインは消化吸収がゆっくりなのが特徴です。大豆に含まれるイソフラボンの効果で骨の強化、血流改善も期待できる。
他のプロテインと比べ価格もリーズナブルです。水の溶けにくいので、水に溶かして飲む場合、若干飲みにくさがあります。
ダイエット向きのプロテインです。
カゼインプロテイン
カゼインプロテインの原料はホエイプロテインと同じ牛乳です。カゼインプロテインは不溶性で固まりやすくゆっくりと吸収がゆっくりなのが特徴です。従って、カゼインプロテインは就寝前の摂取がおすすめです。
ホエイプロテインと組み合わせることで長時間にわたり体内でのたんぱく質の消化吸収が可能となります。筋肉をつけたい人におすすめです。
プロテインとアミノ酸
プロテインとはタンパク質の事である。そのたんぱく質は多数のアミノ酸が結合したものである。数百種類あるアミノ酸の中で私たちの体のたんぱく質を構成しているのは20種類のアミノ酸である。
私たちの体を形作るためには20種類のアミノ酸が必要ですが、この20種類のアミノ酸には、体内で合成できるアミノ酸（非必須アミノ酸）と体内で合成できないアミノ酸（必須アミノ酸）がある。
必須アミノ酸と非必須アミノ酸
必須アミノ酸（体内で合成できないアミノ酸）は9種類。
非必須アミノ酸（体内で合成できるアミノ酸）は11種類。
必須アミノ酸は食事から摂取する事が必要である。
必須アミノ酸：バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン、トリプトファン、メチオニン、フェニルアラニン、リジン、スレオニン
非必須アミノ：アルギニン、アスパラギン酸、グルタミン、プロリン、システイン、セリン、アスパラギン、アラニン、チロシン、グリシン、グルタミン酸
BCAA、HMB、クレアチンとは
BCAA
BCAAとは必須アミノ酸であるバリン、ロイシン、イソロイシンの総称。
筋肉を合成するうえで欠かせないアミノ酸である。このアミノ酸は枝分かれするような分子構造をしている為、BCAA（Branched Chain Amino Acid;分岐鎖アミノ酸)とよばれている。
筋肉の分解を抑制し、筋肉の合成を促進する。
HMB
HMBとは筋肉を合成するうえで欠かせない必須アミノ酸のひとつであるロイシンから合成される物質である。
筋肉の分解を抑制し、筋肉の合成を促進する。
HMBは筋肉の合成に際し、特に不足しやすい物質である。効率よく筋肉の合成を目指すうえではサプリメントでの摂取が効果的と考えられている。
クレアチン
クレアチンは必須アミノ酸（メチオニン）、非必須アミノ酸（アルギニン、グリシン）から生成される物質。糖類と一緒に摂取するとインスリンが筋肉に運び入れる手助けをし、効果的である。
高強度の運動におけるパフォーマンスの向上に効果がある。
ご年配・高齢者向けプロテイン
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引用：①味の素株式会社 アミノ酸大百科 ②森永製菓株式会社 かんたん、わかる！プロテインの教科書 ③ニプロ株式会社 すこやかネット ④公益社団法人日本フィットネス協会 ⑤大塚製薬 健康と病気
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